Всемирная организация суши «Кемпердаун» была оштрафована промышленным судом центрального магистра Сиднея на 60 000$ из-за нарушения санитарных норм.
 
Дело в том, что инспекторы пищевой промышленности, проводившие осмотр помещений этой организации обнаружили следы крысиного помета, разбросанного по полу в суши ресторанах, а так же на оборудовании  и на рабочей области, в непосредственной близости от еды!
 
 
 
Два мешка с мукой, весом в 12,5 кг каждый были полностью «съедены» грызунами, а еще одна крыса была замечена  в рабочей области.
 
Властям пищевой промышленности Нового Южного Уэльса стало известно, что в результате проверки крысы могут угрожать «здоровью населения».
 
Глава промышленного магистрата этого района Сиднея, Джорж Миллер отмечает, что всемирная суши организация «Кэмпердаун»  имеет множество серьезных нарушений в области хранения и обработки продуктов питания, которые были выявлены ранее. Несмотря на предупреждения,  администрация предприятия не предпринимала никаких мер с ноября 2006 по май 2007.
 
«Подобные случаи  вызывают опасения» - говорит Джордж Миллер, - «Ведь частные предприниматели открывают суши-бары, не обращая внимания на основные гигиенические нормы».     
 
На слушаниях в суде Сук Хон Сонг  отметил, что продажи упали на 50 процентов  из-за отрицательного отношения людей  к суши ресторанам. Сейчас мировая организация суши больше не работает на территории «Кемпердаун», но открыла собственную фабрику  в районе Мидоу банк, и эта территория получила одобрение властей.
 
P.S. А вы готовы платить такие штрафы или все же лучше уделите внимание гигиене помещений и наличию санитарных книжек у ваших сотрудников? :)

Следующая статья ->